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| Caractéristique/Paramètre | Spécifications détaillées |
| Automatisation | Pompe intégrée et système de minuterie PLC |
| Distribution de jus | Arroseur rotatif pour mouillage du capuchon |
| Écran | Écran interne pour la séparation des graines/peau |
| Chauffage/Refroidissement | Veste à double usage pour le contrôle de la fermentation |
| Matériel | SS304/SS316L |
| Nettoyage | Système CIP avec têtes de pulvérisation à haut débit |
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