Les cuves à vin en acier inoxydable sont au cœur de la conception des processus de vinification moderne Une cave qui envisage d'augmenter sa ca...

Une brasserie passant de lots de 15 hL à 40 hL a récemment reçu deux devis pour ce qui semblait être un équipement identique : six fermenteurs coniques, d...

Un transformateur laitier a un jour commandé un réservoir de mélange de 3 000 L, l'a rempli à 2 600 L et a quand même attendu 25 minutes pour que le ...

Lorsqu'une cuve de 5 000 litres de moût de Pinot Noir passe de 22°C à 29°C en six heures, vous avez le choix : intervenir ou accepter l'acidité ...

Vous avez probablement vu un lot échouer pour des raisons difficiles à expliquer : une lotion qui se sépare au bout d'une semaine, une sauce qui devi...

Un directeur d'usine de peinture à Ningbo a ouvert le journal de production de la semaine précédente et a découvert un problème familier : le lot 241...