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READ MOREMaintenir un contrôle précis de la température pendant la fermentation active est le plus grand défi pour les brasseurs artisanaux, car même des fluctuations mineures peuvent produire des arômes désagréables. Notre Unitank à fond conique à 60 degrés résout ce problème grâce à une enveloppe de refroidissement à fossettes à double zone intégrée, garantissant une gestion thermique uniforme même dans les brassages à haute gravité. L'angle conique abrupt de 60° est scientifiquement optimisé pour une collecte efficace des levures et une séparation des sédiments, permettant une fermentation primaire et secondaire dans un seul récipient. Ce réservoir haute pression (jusqu'à 3 bars) est le choix professionnel pour les brasseries commerciales qui cherchent à maximiser l'espace au sol et à minimiser l'oxydation du produit.
| Caractéristique/Paramètre | Spécifications détaillées |
| Qualité du matériau | Acier inoxydable 304 (standard) / SS316L (en option) |
| Angle du cône | Fond conique raide à 60° |
| Veste de refroidissement | Veste à fossettes double zone (à base de glycol) |
| Pression de conception | Pression de service 1,5 - 2,0 bars / Pression d'essai 3,0 bars |
| Finition de surface | Poli miroir intérieur Ra < 0,4 μm |
| Isolation | Mousse de polyuréthane (PU) haute densité de 80 mm |
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